Questa pubblicazione nasce nel 1997 dalla volontà di riscoprire insieme, operatori sociali, storici ed anziani, le radici, le emozioni, le immagini e i sapori di particolari momenti della vita. il volume, curato da Alessandro Molinari Pradelli e Maria Pica, è stato intitolato "L'emozione della memoria - Ricordi per il futuro".
Solo conoscendo e rispettando profondamente il passato che ci appartiene, attraverso una sorta di 'elegia' della memoria, possiamo prevedere anche nuovi interventi di risocializzazione a favore degli anziani e la trasmissione di saperi ormai estinti ai giovani. Il filo conduttore del libro è la cucina nella sua tradizione emiliana e romagnola. Le ricette culinarie, inserite nel libro, sottolineano una visione della cultura locale, del luogo originario di appartenenza e di integrazione delle diverse culture.
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