In un volume edito dal Comitato imprenditoria femminile della Camera di commercio di Torino, piccoli segreti da replicare in cucina… o da assaggiare comodamente seduti al tavolo di uno dei numerosi ristoranti “in rosa” della provincia torinese.
Chi lo dice che i migliori chef sono uomini? E che i ristoranti più graditi sono quelli a titolarità maschile? Quali sono le migliori prelibatezze “in rosa” prodotte e offerte sul territorio torinese?
Risponde a queste domande il volume Il gusto delle donne, un testo di ricette tutte al femminile, frutto della sapienza e della fantasia delle migliori chef e imprenditrici di Torino e provincia. Il libro è la seconda pubblicazione della collana I quaderni per l’imprenditoria edita dal Comitato per la promozione dell’imprenditoria femminile della Camera di commercio di Torino.
Il gusto delle donne racconta la storia di 13 imprese della provincia di Torino attraverso l’illustrazione delle loro ricette più caratteristiche, preparate con la passione e la fantasia tipiche dell’universo femminile. L’idea di realizzare il volume nasce dalla volontà di promuovere e far conoscere le imprenditrici torinesi impegnate nel settore enogastronomico, con particolare attenzione alla somministrazione.
Le associazioni presenti nel Comitato per la promozione dell’imprenditoria femminile si sono quindi impegnate nella ricerca e nell’individuazione di una rappresentanza di ristoranti, gastronomie ed agriturismi a titolarità prevalentemente femminile. Accanto alle ristoratrici e gastronome abbiamo voluto dare risalto anche a due realtà che non sono impegnate nella somministrazione, ma le cui storie meritano di essere raccontate poiché esempi di solidarietà e attenzione al sociale.
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