La Mostra promossa dalla biblioteca Vallicelliana di Roma propone un percorso sui cambiamenti e le innovazioni delle abitudini nella gastronomia familiare. Nelle fotografie, provenienti dal fondo fotografico della biblioteca, si possono osservare i mutamenti della stessa tavola: il modo di apparecchiare, la forma della bottiglie, l'ornamento floreale nonchè lo stesso abbigliamento dei commensali che diventa sempre più disinvolto. Da notare, inoltre, l'arrivo sulle tavole delle bibite gassate più popolari e la presenza di illustri personaggi storici, come sua Santità Paolo VI, Benedetto Croce, Benito Mussolini, Alcide De Gaspari, Giovanni Leone, Winston Churchill e altri che appaiono in occasione di banchetti ufficiali. Sono inoltre presenti, nelle varie fotografie, eleganti signore e signori, borghesi con abiti alla moda e anche popolani più schietti. L'Italia, con questo viaggio attraverso le fotografie vallicelliane, è testimoniata nei suoi modi dell'apparire gastronomico e in un aspetto apparentemente minore della storia nazionale.
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