In occasione del Primo Congresso Mondiale della Pasta, l'UN.I.P.I. ha patrocinato la realizzazione di un interessante libro sulla storia della pasta, edito da Allemandi, dal titolo"Il Museo Immaginario della Pasta". Si tratta di un esclusivo ed artistico volume, che ripercorre la storia del prodotto attraverso le sue più belle immagini e rappresentazioni, sotto forma di dipinti, fotografie, redazionali, menù storici, manifesti ed etichette, con l'obiettivo di valorizzare, a livello mondiale, l'immagine della pasta alimentare
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