Con il patrocinio dell'Assessorato all'Istruzione del Comune di Piano di Sorrento, è stato editato il libro "Forni, fornai, fornarine nella storia del pane a Piano di Sorrento" di Cecilia Coppola, un ennesimo lavoro che ricostruisce il passato di un tempo che non c'è più ritrovato nel racconto degli anziani, con una ricerca attenta e dettagliata.
Il libro della prof.ssa Coppola è un capitale di memoria che non può assolutamente disperdersi ma deve continuare a produrre per i giovani affinché non dimentichino le loro radici, le loro tradizioni e le antiche usanze che riportano ad antichi sapori e anche alla piccola comunità della famiglia dove le donne preparavano quotidianamente nelle cucine il buon pane con le loro mani, e come non si tirarono indietro quando dovettero seguire con laboriosità e managerialità l'impegno di fornarine nei forni di famiglia.
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